top

Horario: 13h-16,30h todos los días

Reserva tu mesa:

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam pharetra euismod nisl.

Llibre de totes maneres de potatges - Col·lecció de Receptaris Històrics de Cuina Catalana "7 Portes"

Pg. Isabel II, 14. 08003, Barcelona. reserves@7portes.com
section-product-media

01 08

Llibre de totes maneres de potatges - Col·lecció de Receptaris Històrics de Cuina Catalana "7 Portes"

El receptari ens mostra la consolidació de la cuina catalana medieval, al voltant d'un eix gastronòmic ric i harmònic.


És un llibre professional que endreça les receptes per àmbits, dedica capítols a com tractar els ingredients, suggereix millores en els procediments i aconsella normes d’higiene i com millorar sabors i textures.
La reproducció del text original i de la versió al català modern ve acompanyada d'una anàlisi sobre les pràctiques gastronòmiques de l'època, i sobre l'arquitectura culinària del conjunt de receptes.

Llibre disponible en català.


Despeses de tramesa a domicili no incloses. Nacional e internacional a consultar.



IVA inclòs a tots els preus.

20€

Gastos de envío a domicilio no incluidos. Nacional e internacional a consultar. IVA incluido en todos los precios.

Agenda
d’Activitats

Descobreix tot el que succeeix al Restaurant 7 Portes

Cart

Cistella

Producte eliminat. Desfer